11月19日，广州国际美食节在番禺万博中心开幕。据了解，广州国际美食节由广州市商务局、番禺区政府、中国烹饪协会联合主办。为期五天，现场约220个展位，其中万博中心主区近百个展位，长隆万博商圈主商业综合体120余个展位，为市民和游客带来了一场令人惊叹的味觉盛宴。主区分为10个区域，包括中华美食、大湾区美食、地方特色小吃、非物质文化遗产美食、人工智能美食、运动食品等8个主要菜系。它集传统美食、现代美食、地方特色菜、异域菜肴于一体，具有不同特色的美食节消费和供应。随着农产品的展示以“百万个项目”为支撑，以“展览+体验+公益”的模式，助力广州国际美食节成为“粤味”文化输出的重要平台。此外，本届美食节还将同步推出“线上美食嘉年华”系列活动。市民可以通过官方小程序、合作平台参与线上美食探索、直播带货等活动，远程体验光复饮食文化。组委会将通过线上平台批量发放“吃在广州”消费券，面向全市3000余家合作企业家，实现“线上领券、线下消费”。开幕式上，发布了《智能厨房设备培训规范》、《智能厨房设备配套》、《智能厨房设备培训规范》等四项智能厨房设备配套及美食团体标准。《厨房设备售后服务规范》、《菜前质量要求》和《品尝番禺生晒四宝煲仔饭》，标志着广州餐饮业向发展、智能化迈出了重要一步。产业链接也是本届美食节的一大亮点。“美食+文旅”的深度融合，为广州旅游注入了新的活力。美食节期间，广州连接全市各区的热门景点和特色餐厅，打造多条美食旅游线路，让市民游客赏美景、赏语言盛宴。此外，美食节还将同期举办全链条产销对接会，邀请食材供应商与餐饮企业洽谈，搭建食材购销平台，带动餐饮行业潮起潮落发展。。专门举办“番禺乡村美食”评选活动，结合线上美食地图和走店直播，打造“虚拟味道-实体消费-文化体验”的全链路数字体验，让市民和游客品尝正宗番禺美食。南方网、瓜研究记者 林震 现任通讯员 广州商宣